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新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30-40分钟
1个回答
您好,需要排气的,求好评谢谢。
2个回答
非常简单的,要放水多点,给你一份标准配方,可以参考一下 咸鲜菜品口味炖主要工艺三刻钟所需时间普通制作难度食材明细排骨适量葱段适量姜片适量八角适量花椒适量料酒适量 菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤 1. 锅中烧沸水,下入排骨,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净排骨。 2. ...
充气后换小火炖20分钟.
此方还可用于所有红烧肉类(如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉),只是炖红肉时老抽的用量要略多,易于上色,吃起来不腻
当然可以,用高压锅烧排骨更容易酥烂
当然可以,我就经常用高压锅炖排骨。将切好段的排骨放入锅内加上适量的水,根据个人喜好,放入姜、盐(盐也可以熟后再加)等,加上少许醋(便于骨中的钙溶于汤中),上气后将火换成最小,十五至二十分钟就好了。即省时间,又省能源。
你好. 因现在的高压锅都有两三重以上的保险,所以用高压锅焖搅团有可能因失水而烧焦, 但决不会爆炸. 供参考
另外,还要掌握火候,刚上火时用大火催开,待喷气口喷气后加阀计算时间并适时改用为文火蒸煮,即使时间过长也不易巴锅
加水至刚好没过排骨或是只过排骨的4/5均可以的。