豆花鱼片的做法:先处理鱼。将杀好的鱼洗净，草鱼要用力洗净鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头. 紧贴鱼骨将鱼身的肉片下 将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半，鱼排可以吊汤，或者另熬鱼汤. 将鱼片用1茶匙料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟. 用可...
给你介绍个网址：http://www.haodou.com/recipe/285049 如果我的答案能够给您一些帮助，希望不要吝啬送上一个“好评”！
汉堡包一袋一般有六个，夹面包的方芝司一包，大的西红柿一个横切成薄片，黄瓜横切成薄片，西生菜一个，肉碎两斤（你喜欢吃甚麽肉就买甚麽肉），洋葱一个切碎，葱花适量，把洋葱碎，葱花放入肉碎里在加酱油，料酒，胡椒粉，糖，太白粉个适量和一点油，搅榜均匀，然后用手把搅榜好的分成小分，做成和汉堡包大小的肉饼，不要太...
瘦肉鲍鱼汤 原料：鲍鱼(连壳)500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。 做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即...
肘子择干净细毛，从中间剖开。切至中间的骨头。 然后用刀尖慢慢分离骨头和筋络。然后用刀尖慢慢分离骨头和筋络。 去骨完毕。 肘肉入锅，加淹没过猪肘的凉水，投入两片生姜，两大勺料酒飞水。煮开后即可捞起沥干水份。 老抽和自制料酒(酒曲相册自己翻) 1:1的比例混合均匀，抹在肉皮上。 肉皮朝下入油锅炸，我用了...
原料： 豆腐200克，猪肉泥50克，葱竹艮，料酒、酱油各1 0毫升，水淀粉5克，白糖2克，香菜、蒜、鸡精、高汤、盐、色拉油各适量。 做法： 1葱切成葱花。 2香菜择洗净，切碎。 3蒜去皮剁戌蒜末。 4猪肉泥加酱油、白糖、料酒，沿顺时针搅拌均匀，腌15分钟。 5水淀粉加入清水调成芡汤。 6豆腐用小刀切...
现在商场卖的咖喱酱很多都有使用说明、菜谱和做法.
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南西北中各自风味的不同基础，经过发展，经过提升，蔚成了中式菜的菜系。 家常菜，是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。找寻中国菜的根源就以家常菜做开始。 工具/原料 主料：鲳鱼2...
红烧，煲汤，粉蒸
先把肉煮熟了,切块,起油锅炒下糖,糖炒起泡放入肉块,加酱油等调料,加水煮上个把小时就好了了。
将五花肉放入锅中煮大约10分钟左右，将青椒切成菱形块，蒜苗切成段，将已经晾凉的五花肉切成薄片备用。将锅中放入少许油，放入葱段，姜丝爆香，再放入五花肉片煸炒，等肉煸出油，微微发卷，肥肉发透的时候放入郫县豆瓣炒匀。再放入青椒片、蒜苗翻炒，最后放入盐、糖炒匀装盘。
所需原料主料：鲜嫩家常腌黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺。B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段） 具体步骤1将家常腌黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。黄瓜2将B里面的材料一起放进一个...
材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。 做法： 1.汤锅注入清水→小排骨入锅→开火→开锅后撇去浮沫、血沫→放葱段，姜片，大蒜→转小火炖制30-60分钟→排骨煮好后捞出控水 ...
鸡肉粥 原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干 制法(1) 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 (2) 将菠菜炖熟并切碎。 (3) 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 2、豌豆粥 原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，...
汤年糕的做法:年糕，红豆，银耳. 做法： 1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时. 2.加一碗水炖半小时。 3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时. 4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。 豆沙年糕汤 1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一...
材料 糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋（约150克）3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺 做法 1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。 2.烤盘涂油，...
『素炒大白菜』 原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。 制法：1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。 『香辣...
龙虾一般清蒸比较好吃一些,你先把龙虾处理干净,然后背上剪开。水蒸气上来之后上锅蒸8分钟,关火,然后把蒜蓉炒香放到龙虾开好的背上,然后倒入蒸鱼豉油,就可以吃了。
准备好食材，姜蒜等调料，五花肉洗净切三厘米的块，下沸水中焯去杂质，（肉变色就捞出）。炒糖色：开小火将平底锅烧热放入白糖，加3勺热水将糖溶化不断炒，炒至呈金黄色时将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。平底锅加少许底油放入五花肉块炒，炒锅加少许油加热放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香，加入一盖子料...
原料： 鸭子、魔芋豆腐、大葱、生姜、干辣椒、花椒、生抽、耗油、甜面酱、料酒等。 做法： 1、魔芋洗净切成粗条、焯水备用； 2、葱姜洗净、大葱切段、生姜切片备用； 3、鸭子斩成两指宽的块加花椒、干辣椒、生姜、大葱、耗油、甜面酱、生抽、料酒腌制30分钟； 3、煮锅中烧水，水开后下魔芋焯水，帮...
魔芋烧鸭子的做法材料：鸭子一只 魔芋一袋 调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜制作方法：1、腌制鸭子。鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。2、将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。3、锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子...
原料： 1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角（大料）两玫。 4、葱三棵，切碎。 5、蒜三瓣，切片。 6、香菜两棵，切碎。 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。 做法： 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2...
原料： 北豆腐4块，肥瘦猪肉150克，猪肉150克，豆瓣酱50克，青蒜100克，酱油50克，料酒25克，味精5克，淀粉25克，汤150克 做法： 1、豆腐切成1寸半见方，1分半厚的片，青蒜剖开切段 2、烧热锅，注入油，油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出，下入肉片炒熟，再加豆瓣酱炒酥，加入酱油、汤...
材料 糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋（约150克）3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺 做法 1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。 2.烤盘涂油，...
所需原料主料：鲜嫩家常腌黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）调料：A.盐一勺。B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段） 具体步骤1将家常腌黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。黄瓜2将B里面的材料一起放进一个...
有的宝宝吃了会过敏的，可以给宝宝煮粥或是煮面条的时候放点虾皮，可以补钙的，也可以把虾皮磨成虾粉，更方便吃了。
生吃！
乳香黑鱼汤材料 黑鱼1条(约500克) 香葱2棵 生姜1小块 食用油30克 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖小匙做法 1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂...
食材 原料：鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。 1先将鱼翅泡至2个小时以上； 2将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净； 3取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸一下扔掉，在放入虾仁和扇贝炒一下，掉入海鲜酱...
看过”宰相刘罗锅”这部电视剧后，对上面提到的美食芋头很感兴趣．试着做后更觉美味．但应该指出的是，由于芋头含较多淀粉，所以一次不能多食，而生食有微毒。 我在这里说几种做的方法供大家一起分享： 芋头软酥黏滑，食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可．常见的吃法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，或者...
