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国药炖羊胎盘 这道菜主料是多种名贵中药,如羊胎盘、虫草、金霍斛、桂圆肉、花旗参等等,再加上老鸡用小火慢煲而成,是秋天最隆重的一道温补药膳。羊胎盘味甘性温,最宜温补;而花旗参则可以益气生津、养阴清热,与老鸡同煲,体虚的人可以滋阴益气,健康人则能补充体力营养,并且温和滋润不上火。
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红酒的酿制过程 第一套 一,第一道是去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。 二,压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。 三,榨汁和...
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灵芝100克,切碎,放入酒瓶内,加白酒或米酒1000毫 升,密封浸泡7天后即成。每日2次,早晚各饮服10〜20 毫升。 主治:神经衰弱而致的失眠、健忘及消化不良、咳嗽气 喘、老年慢性支气管炎等症。
芦荟酒的做法是:将1千克芦荟、1800毫升烧酒、适量的冰糖和700克蜂蜜拌在一起,腌3个月左右即可
做法:取首乌30克,熟地黄30克,当归15克。将诸药切碎, 装入纱布袋内,放入酒坛中加白酒1升,密封浸泡15天后即 成。每日1〜2次,每次饮服10〜15毫升。 主治:肝肾不足、精血亏虚而致头晕耳鸣、腰酸腿软、须 发早白等症。
做法:取当归、川芎各120克,炒白芍90克,熟地黄180克,茯 苓、延胡索各90克,吴茱萸120克,香附180克,小茴香、 砂仁各60克。将诸药研成细末,装入纱布袋并扎紧袋口,放进酒坛,加烧酒15升,黄酒10升,加盖隔水煮30分钟,取 下待冷,密封浸泡5 ~7天即成。每日2次,适量饮用。 主治:气滞...
做法:黄酒倒人瓷杯中,再加生地黄、益母草,把瓷杯放在有水的蒸锅中加热蒸炖20分钟
红颜酒的做法是取红枣(去核捣成泥状)、胡桃肉(捣碎)各120克,杏仁30克,白蜜100克,醉油70克。用好白酒1000毫升,先放人白蜜、酥油,再放人胡桃肉、红枣、杏仁,密封酒瓶,7天后开取。每天饮用2次,每次不超过25毫升。此药酒有补肾乌须发、润肺泽肌肤、悦容颜的作用。
杨梅酒的做法 材料: 新鲜杨梅、高度白酒、冰糖(杨梅和白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加,不放糖也很好喝) 做法: 1、将杨梅的梗和叶去掉(梗含有单宁,被酒浸泡以后会影响酒的口感),用水清洗干净,最好用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分,晾...
用料:松针、何首乌、五加皮各30克,当归、穿山甲、熟生地、蛤蟆各20克,侧 柏叶15克,草乌、川乌各5克,黄酒3000毫升。 做法:将前10味加工成细末,以纱布包,置容器中,加入黄酒3000毫升,密 封,隔水加热2小时,取出放置5日后,过滤去渣,取滤汁,贮瓶备用。每次空腹温 服30-50毫升,每日服...
材料:干玫瑰花约250(鲜玫瑰花约350)克,白酒约1500毫升,冰糖约250克。 做法:将玫瑰花、冰糖、白酒同时放入酒罐中(陶瓷或玻璃,不能用塑料),密封浸泡30日左右,捞出玫瑰花,酣甜的玫瑰花酒就可饮用。 注意:玫瑰花的品种一般选用野玫瑰而不是花店的观赏玫瑰。玫瑰花酒可用鲜玫瑰花或干玫瑰花。鲜玫...
1、操作步骤 A.将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。 B.过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。 C.将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将...
山楂酒:取山楂干300克,低度白酒500毫升。将山楂干洗 净,去核,切碎,装人带塞的大瓶中,加人白酒,塞紧瓶口,浸泡7- 10日后饮用。每次15毫升。浸泡期间每日摇晃1-2次。不仅可以治疗 女性痛经,并且可促进身材和皮肤健美。
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