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日历里的七九指的是农历冬至后的第七个九天，即农历冬至日起第五十五天至第六十三天。此时，天气已回暖。

广为人知的“九九歌”里有一段：“七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走”。这句民谚说的就是从七九开始，天气转暖，河冰开化，燕子飞来，冬天过去，春天来临，农民根据这个就要开始耕地了。

从冬至逢壬日算起（亦有说法从冬至算起），每九天算一“九”，依此类推。所谓“热在三伏，冷在四九”，一年当中最寒冷的时期便是“三九、四九天”。一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，天气暖和了。这种方式俗称“数九”。由于我国幅员辽阔，各地的气候相差悬殊，与冬至逢壬日“九九八十一天，九尽桃花开、春深日暖”相对应的只有我国部分地区，并非全国各地都如此，一些寒冷地区在春季尚未有春天气息。

数九方法在我国一些地方口口相传，有历史、乏记载，至于起源何时，也没有确切的资料。古人效法于天，取象于地，定节气以识节律，制历法而知时变；气分阴阳，万物流转，人事通乎天文，大道成于自然，在我国传统哲学中阳长阴消就象征暖来寒去。在传统文化中，九为极数，乃最大、最多、最长久的概念。九个九即八十一更是“最大不过”之数。九，为“至阳”之数，也称老阳，九又是至大之数，“至阳之数”的积累意味着阴气的日益消减，累至九次已到了头，意味着寒去暖来，“春已深矣”了，到了春耕的时候。