水果冻干有营养吗
中年过去就是老年
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冻干水果有营养。冻干水果不同于普通太阳暴晒制成的果干,它是在低温环境下抽取水果的水分,这对水果中的一些挥发性成分损失很小,能很好保留原有鲜果中的营养成分。和普通果干相比,无论是在营养成分损失、味道口感、外观美观等方面都更胜一筹。
冷冻干燥的优点:
1、冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如或失去生物活力。
2、在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,保持原有营养成分。
3、在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的形状。
4、由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
5、干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的形状。
6、由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
7、干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
中年过去就是老年 2022-11-07 16:56:09
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问:吃柚子会不会上火
答:
答:吃柚子一般是不会上火的,柚子是一种寒性的水果,所以在秋冬季节吃柚子并不会上火,柚子的营养价值是比较高的,里面含有多种人体所必需的营养成分,经常吃一些柚子可以有效的补充身体所需要的营养,而且还能够增强人体的抵抗能力。柚子有行气宽中、开胃消食、解酒、去火、预防中风、降血糖等功效。柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等,具有很高的营养价值。柚子皮即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗慢性咳喘的佳品。
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