如何泡樱桃酒

将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒，霉粒，破粒等，放入经过消毒容器里，用手挤碎或捣碎。再樱桃汁装入容器后开始发酵。当汁液开始清晰，即为发酵结束，进行压榨，将皮汁分离。方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒就出来了。

樱桃原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，因此又叫西印度樱桃。适合在雨量充沛，日照充足，温度适宜的热带及亚热带地区生长，以富含维生素C而闻名于世。