怎么煮牛肉容易烂
怡然似梦 2019-08-23 09:36:16
好评回答
方法一:牛肉切小块,放入1勺白糖腌20分钟左右,让糖分子渗入到牛肉里,腌好后在牛肉中加一些水搅拌,由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发,从而减少牛肉的韧性和硬度。
方法二:将牛肉切成片状,用刀背认真敲打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块、炖煮。
方法三:牛肉如果不急于烹调,可先在牛肉的表面涂一层芥末,再放入冰箱中冷冻,等到第二天洗去芥末后再入锅炖煮,可以缩短炖煮的时间,也能牛肉保持鲜嫩可口。
方法四:煮牛肉一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐要晚放水要一次加足,如果煮的时候发现水太少,应该加开水。
方法五:炖牛肉时加些料酒或醋(1公斤牛肉放2~3汤匙料酒),都可以让柴柴的牛肉变得酥烂。
方法六:炖牛肉也可以加茶叶包同牛肉一起煮,不仅熟的快,还能保留住牛肉的风味,如果没有茶叶,还可以用山楂替代,两种配料一同焖煮都可以让牛肉变得酥烂,并且能够起到去腥的作用。
云天轻舞 2022-01-19 16:13:39
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:东北盘他什么意思
答:
答:孟鹤堂周九良此前参加《相声有新人》,他们的相声《文玩》里面有一句“干干巴巴、麻麻赖赖的,一点都不圆润,盘他!”整句话的笑点在于,甭管是啥,逮啥盘啥,能不能盘不管,上去就盘他。
2
玉米碴子和什么一起煮 2019-04-01
3
rovite手表是什么名称 2019-03-22
4
水带和水管哪个耐用 2019-03-10
5
sn 表示什么意思 2019-03-22
相关推荐
六福珠宝有铂金饰品回收业务吗
一般而言大多数知名珠宝店均不提供非本店购买的铂金饰品回收业务,你可以找一些小店看看,有的小店提供这项业务。不过铂金的再加工损耗较大,通常有15%~20%的损耗还有工艺费也比较...
详情>
提问时间:2019-04-01
共青团要以贯彻什么为总抓手
共青团要以贯彻国家中长期青年发展规划为“总抓手”,着力加强服务青年工作,打通“最后一公里”,多做雪中送炭的好事。只有每一级团组织、每一名团干部都朝着强化政治功能的方向去努力,...
详情>
提问时间:2019-03-18
如何使用水银致人死亡
水银是常温下惟一呈液态的金属,含有它的用品一旦被打碎,水银就会蒸发。而且,它的吸附性特别好。水银蒸气易被墙壁和衣物等吸附,成为不断污染空气的源头。虽然少量吸入它不会对身体造成...
详情>
提问时间:2019-03-12
小恩养贵人大恩养仇人什么意思
中国有句俗话,叫“斗米养恩,担米养仇”。意思是在一个人快饿死的关键时刻,你给他一斗米,让他活了下来,他会感恩戴德,把你奉为恩人;可是如果你一直帮助他,他就会养成依赖,把你的帮...
详情>
提问时间:2019-03-07
以纯的羽绒服质量如何
这个还是看个人斟酌。羽绒服质量主要看羽绒的成分,看面料的主要成分,看做工的难易跟精细,一般以选含绒量多的为好。可将羽绒服放在案子上,用手拍打,蓬松度越高说明绒质越好,含绒量也...
详情>
提问时间:2019-04-01
如何让自己变得会说话
要想变得会说话,应进行一定的知识积累。在日常生活中,有些人会因为阅历的不足而与别人没有共同话题,有些人会因为知识的不够丰富而无法与人交谈。建议在生活中应多阅读以下报纸或者看一...
详情>
提问时间:2019-03-12
契丹人是现在的什么族
契丹人现在是属于东胡族系。契丹族是古代居住在今中国东北地区和蒙古境内的半农半牧的民族,属于东胡族系。契丹人分八部,涅里是辽的始祖。契丹人有三年选一次可汗的习惯,早期可汗都在大...
详情>
提问时间:2019-03-12
中国的国花叫什么名字
中国的“国花之争”已有20多年,“一国一花牡丹派”和“一国两花牡丹梅花派”的相峙局面由来已久。现年90岁的陈俊愉院士表示,梅花和牡丹在中国都有着悠久的栽培历史,在1987年进...
详情>
提问时间:2019-03-01
本命红绳可以自己买吗
一定要是长辈给予,由于是本命年,最主要的是注意自己的健康问题。在手上佩戴一根本命年红绳,按传统来讲该红绳要是长辈给予的才能压制住不好的运势,不过现在并不注重红绳的来源,只要佩...
详情>
提问时间:2019-03-21