自酿桑葚酒发酸怎么补救

放过自己 2019-10-29 20:11:19

好评回答

首先套判断酒到底发生了什么变化，变酸了只是感官上的，不能确定是桑椹本身的酸味还是醋酸菌繁殖的产物，如果酒液表面覆盖一层醋膜，则是醋酸菌发酵，说明你成功的酿造了桑椹醋，那么，这个过程是不可逆转的，只能享用桑椹醋了。

如果没有醋膜浮现，判断可能是酒液中的酸性物质比较多，造成的口感酸，那么可以采用降酸措施进行降酸，利用降温的方式，析出酒石酸；利用苹果酸-乳酸发酵的方法降低苹果酸；加入碳酸氢钾中和柠檬酸等方法。

低调是种错 2022-01-19 16:27:15

本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考，文中观点或信息与爱问公司无关，与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

推荐问答

1-20

21-40

41-60

61-80

81-100

101-120

121-140

141-160

161-180

181-200

「VIRG CASA贵阳旗舰店」邂逅灵感谭维维如果有来生第几名苹果11开空调怎么开新鲜木耳煮几分钟能熟新鲜木耳具体煮几分钟能熟格子衬衣怎么搭配好看这样搭配更时髦好看宇宙科幻画涂色指导吉利自动挡车价格5万左右的优缺点电动车三个月不充电会坏吗波段炒股这几招(短线和波段炒股的区别) 胎盘怎么做好吃胎盘如何做好吃格力空调的价格格力空调的优点及保养冰箱内壁发生裂纹，是什么原因呢保鲜室内老人防治口臭的“橄榄”当首选孕妇能每天吃火龙果吗孕期能不能天天吃火龙果苹果手机不响铃怎么回事我想在小区附近开一家小家用电器朋友们给点建议和意见十种食物带你进入健康睡眠之旅苹果电脑名字怎么改苹果电脑名字的修改方法长虹空调常见故障-长虹空调通迅故障处理从成都怎么到稻城亚丁