醋蒜瓣怎么泡的
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992408337176974519.jpg)
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/123984837630.jpg)
好评回答
北海以南春未眠 2022-01-19 17:12:35
先准备材料:蒜2斤,白糖60g,白醋 1.5斤。步骤:
1、把糖和醋倒入锅中,加适量水一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉备用。
2、大蒜剥掉外皮,仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎,假茎的部分留下3~4厘米,并把蒜的根部挖成凹形,便于入味。如果想省事,也可以不挖,泡的时候泡久一点就可以了。还可以用刀切掉一点根部,让其微微露出一点点蒜肉,这样也容易入味。接下来,把大蒜洗净备用。
3、烧一锅淡盐开水,放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜,泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜,可以去除蒜辣味,吃着不伤胃,而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
4、浸泡结束后,捞出大蒜,放在阴凉通风处,假茎朝下控净水分,并晾干多余的水分,晾晒时间长短不等,以大蒜通体无多余水分为宜。
5、腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。
6、把处理好的大蒜放入容器中,倒入糖醋汁。这里需要注意,糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧,放在阴凉处,一个月后即可开盖食用。在成熟前6~7天,可加些桂花,以增进风味。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992402780076973567.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:笋尖和竹笋区别是什么
答:
答:笋尖和竹笋区别是在竹子生长的部位不一样,它们都可以用来烹饪佳肴。笋尖是竹笋的根部,味道鲜美,而且富含纤维素,竹笋是由竹根发芽后长出地面的那部分,竹笋无枝叶,没有竹子外部那么坚硬。
2
德莱联盟英雄有哪些 2020-06-15
3
湛山寺传闻是真的吗 2019-11-25
4
七月七号为什么有防空警报 2021-08-19
5
左倾思想和右倾思想是什么 2019-12-31
相关推荐
中国传统文化有哪三家组成
中国传统文化主要由儒、佛、道三家文化为主流组成。传统文化不仅思想深邃圆融,内容广博;更重要的是,儒家、佛家、道家三家文化,高扬道德,为国人提供了立身处世的行为规范,以及最终的...
详情>
提问时间:2020-05-02
夫君子之行,静以修身,俭以养德是什么意思
意思是作为君子应当以不受外界影响来修养自身,用节俭来培养自己的品德。出自三国时期诸葛亮的《诫子书》,《诫子书》是诸葛亮临终前写给他儿子诸葛瞻的一封家书。从文中可以看作出诸葛亮...
详情>
提问时间:2020-07-04
编制备案管理是什么意思
另类人事备案管理的意思。外聘用人员备案管理,就是国有单位除了有正式员工编制,还需要一些编外人员也叫临时工做辅助岗位。这些编外人员,就是外编人员,外编人员的人事管理不能和内编人...
详情>
提问时间:2020-08-15
白酒有油珠是什么原因
白酒有油珠的原因是酿酒时温度没有把控好,有很少的一部分原因是因为发酵的问题,多数是液态发酵,固态法一般不会出现,液态发酵时温度太高或者杂菌感染严重,发酵后不彻底,液体不清澈,...
详情>
提问时间:2020-03-10
新余为什么是五线城市
新余之所以是五线城市是因为城市规模偏小,经济基础较差,交通不够便利,大型企业数量有限,辖区内农业人口仍占较大比重,各自正在探求工业化的发展方向。新余市面积3178平方公里,人...
详情>
提问时间:2020-04-03
重庆经开区属于哪个区
重庆经开区属于重庆南岸区和重庆北部新区。重庆经济技术开发区1993年经国务院批准设立,是重庆最早设立的国家级开发区,也是中国西部地区设立最早的国家级经开区。重庆经济技术开发区...
详情>
提问时间:2021-04-19