玉米面烫了放酵母还能发吗
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浮梦 2022-01-19 14:25:08
不能发。
玉米面一般都需要用热水,烫完后,味道会变软,但是玉米粉的热水是不发酵的,因为面粉的成分发生变化,蛋白质变性弹性下降,所以不能发酵。如果要用玉米面蒸馒头,用温水和面条发酵也可以。
在做玉米饼的时候,先用热水烫一下,吃起来口感会非常软糯,如果用凉水和面的话,饼子吃起来口感会比较硬。发酵后的玉米面有一个妙用,养花堆肥的时候加一点,可以消灭土壤中的细菌,对植物的生长很有帮助。面粉发酵原理是:面团在一定温度、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。酵母的工作原理:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
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问:发展的根本目的是什么
答:
答:发展的根本目的是:使人民共享发展成果,实现共同富裕。完整的为:始终把实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益作为党和国家一切工作的出发点和落脚点,做到发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享。发展相对于增长而言。增长狭义指的是按GDP来计算的国民收入提高、经济总量增加、经济规模扩大。增长是直线的,发展是系统的、对称的、全面的。发展是价值的发展不是金钱的增长,是效益的发展不是效率的增长,是全面的发展不是片面的增长,是辨证的发展不是线性的增长。发展是人和自然、人和社会、这一代人和下一代人的对称、和谐、协调、融合与可持续进步。
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