和发酵面要放点油吗

往事随风 2020-05-29 13:22:13

好评回答

和发酵面不需要放油，和面就是在粉状的物体中加液体搅拌或揉弄使有粘性。用水揉和面粉。根据水温，和面又分为凉水和面，温水和面，热水和面，每一种和面方法揉制成的面不同。

在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、黏性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用。

笑对天下 2022-01-19 17:06:31

本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考，文中观点或信息与爱问公司无关，与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

推荐问答

1-20

21-40

41-60

61-80

81-100

101-120

121-140

141-160

161-180

181-200

美的微波炉维修点-美的微波炉维修电话浙江有什么特产零食浙江的特产介绍炒好的菜放冰箱可以保存多久，炒了的菜能在冰箱里存放多久怀孕带孩子的心情说说 iqoo8深色模式怎么设置记住！胖人最好少喝甜饮料南红如何越戴越润南红的戴法在口味上,德国冰酒与加拿大冰酒有什么区别饺子馅大全——让你吃出不同的美味！汉代舞蹈的艺术特征地基是建筑物的组成部分吗 qq号身份证可以改绑吗世界油王是什么植物世界油王是属于什么植物最便宜的土地硬化方式一汽奥迪是什么意思（一汽奥迪的一汽是什么意思）玫瑰味钓鱼药酒配制这些配方你学会了吗怎么用手机查询车辆违章火龙果的属性是什么？看这里竟可选出优秀终身伴侣吃什么食物能美白去斑呢

热点问答

1-20

21-40

41-60

61-80

81-100

101-120

121-140

141-160

161-180

181-200

牡丹如何种植管理？驭人之术的最高境界什么原因导致公司有能力的员工都跳槽了？学期个人总结中专南瓜病毒如何防治？新栽果树如何防止僵苗？苦瓜常见三种病害如何防治？凤尾竹的种植要点是什么？景观设计说明200字员工加班没有申报，是否能够获得加班费吗？教师延迟退休申请书大岩桐疫病的病害如何防治？个人如何落实八项规定如此解除劳动合同关系，是否合法？施工安全问题100条两种辣椒病毒病如何防治？碗莲腐烂病如何防治？兰花的主要病虫害及如何防治？当代青年进行创新创造有何启示三色堇常见三种病害如何防治？