春笋一般要煮多久
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拼搏奋斗 2022-01-19 16:34:13
春笋要煮10-15分钟会熟。
春笋因含粗纤维和草酸钙较多,需要煮熟食用,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,经过焯熟的笋也比较好保存,笋块凉干后,放在干净的密封盒里,放冰箱冷藏,至少能保持3天以上不会坏。
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问:腌的咸菜长白毛了还能吃吗
答:
答:腌菜长白毛不可以吃。腌菜长白毛主要原因不外四种:一是腌菜长时间处于高温条件下。二明腌器不干净为细菌生长创造了条件。三是盐水浓度低并有部分蔬菜露出盐水表面与空气接触,造成野生醭酵母菌的繁殖条件。四是倒缸不及时,腌菜的热量没有排出。腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法,该方法可以防止有害微生物的生长,延长食物贮存期。腌菜长白毛是因为有微生物的生长,所以不能吃了。
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