烤炭火旁边放水是什么原理

这是由于冬天烤火时，室内气温升高，会导致空气水分减少、皮肤缺乏水分而干燥，严重的话甚至会皮肤发紧、裂开。旁边放罐水，水蒸发的时候可以为空气中补充水分、保湿。另外室内湿度到达一定程度也会对于木炭烤火产生的灰尘起到一定的作用。

  还有一种说法是炭火旁放水防一氧化碳中毒，这是没有任何效果的，因为一氧化碳不溶于水。因此烤炭火切勿在室内放置煤炉或炭火盆取暖，如果想自助烧烤，还是选择露台或空气流通较好的场所。木碳的主要来自于粉尘和一氧化碳，木炭充分燃烧产生二氧化碳，不会对人产生危害，当不充分燃烧时会产生大量一氧化碳，人在吸入这种气体时就会发生中毒。