虾有几种做法介绍
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学会忘记 2023-02-02 14:15:07
夏天来临,海鲜产品都是寒性食物,所以吃一点海鲜可以帮助我们结束,香是首选,夏的味道是最美味的,虾的制作方法和工艺手段也是多种多样的,下面我们就讲解下下有几种做法。
1、蒸。很简单,将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可,一个字:鲜。
2、炒,把锅烧干后,倒上少许花生油,油开后倒入虾炒,虾体发红即可,一个字:香。
3、鸡蛋膏,拿两个虾洗净,拔皮,切碎,与蔬菜一起切碎,蔬菜可选择的有(黄瓜、菠菜。)与鸡蛋一起搅匀,放少许水与盐放锅内蒸熟,小宝宝很喜欢吃的。
4、萝卜丝炖虾:青岛名菜了,做法简单,萝卜擦丝与虾放锅内炖,加水,放少许盐,时间自己掌握。
5、白菜炖虾:就是将白菜叶与虾一起炖,时间要长一些。
6、冬瓜炖虾:将冬瓜与虾一起炖。开海后,经常能见到15元2斤的小蛎虾,买上30元钱的可以拔好多虾仁,放入冰箱内待用。
7、黄瓜炒虾仁:黄瓜切丁与虾仁清炒。
8、微波炉烤虾:个人认为不好吃,就是用微波炉将虾烤干。
9、白灼中虾-中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半锅水加姜片/葱段/料酒烧开,放入虾烫煮90秒,捞起泡入冰水,捞起滤干。
10、酒香硬壳虾-汤碗里放一杯绍兴酒,一杯清水,少许盐/味精,姜/蒜片;用类似白灼中虾的方法烫熟硬壳虾,捞起泡冰水后放入酒汤里,放进冰箱浸泡隔夜。
11、明虾蟹籽酱沙拉-明虾去头/壳,切双飞,剔肠,以做白灼中虾的相同方式烫两分钟,捞起泡入冰水,抹干;沙拉酱加一大匙蟹籽拌均,摆上虾肉。
以上就是我所总结了下有几种做法,每种做法都不同,我们可以依据自己的口味来选择不同的做法,选择不同的辅料和调料等等,以上的做法您学会了吗?那就赶快去尝试一下吧。
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问:纯牛奶打发后是什么样
答:
答:纯牛奶打发后牛奶的体积会膨胀起来而且还有条纹。当牛奶的体积开始膨胀时,需要将奶缸稍微往下移一些。当已经无法忍受奶缸底部的温度时,说明牛奶已经打发完成。这时牛奶的温度应为60℃。此时牛奶的声音应更加深沉“嗡嗡声”。如果牛奶发出刺耳的尖叫声,需要将蒸汽按钮开大一些,或是将奶缸稍微往下移一些,让更多的空气进入牛奶表面,之后再次将蒸汽棒没入牛奶。
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