自酿葡萄酒安全吗
夜风来兮 2019-10-21 11:36:28
好评回答
在家里酿葡萄酒过程的安全隐患:
1、葡萄原料不做农残检测
2、开水烫一下来杀菌
3、温度靠室温变化
4、饮用前不经任何食品安全检测
常听人说喝自酿酒容易醉或是“后劲足”,并非家里拼拼凑凑的环境能比酒厂标准设备条件下发酵出更高的酒精度,而很可能是因为杂醇含量超标而导致的。
通常家庭自酿选用的葡萄都非酿酒时使用的酿酒葡萄品种,酿酒葡萄会对农药残留有很严格的把关,而自酿葡萄使用农药的情况也不清楚,只能依赖于对外皮的清洗来尽量降低农药残留。
葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单。在酿酒时浸皮萃取过程势必把一些残留的农药带入自酿酒中。在家庭这样通常用开水来比较随意地杀菌消毒的环境,有害微生物超标的问题有可能出现。
有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇如:甲醇和其他乙醇以外的高级醇类,它们比乙醇对神经系统有更强的毒性,达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。因为甲醇对视网膜和视神经极强的选择性伤害,甚至还出现过喝自酿酒险些失明的案例。
因此自酿葡萄酒存在一定的安全风险。
拼搏奋斗 2022-01-19 16:19:50
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问:喝啥配枸杞上一句是什么
答:
答:喝啥配枸杞上一句是人到中年不得已。指的是枸杞的营养作用巨大,枸杞是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。宁夏枸杞在中国栽培面积最大,主要分布在中国西北地区。其它地区常见的品种为中华枸杞及其变种。宁夏中宁枸杞获评农产品气候品质类国家气候标志。如果“枸杞”指的是商品“枸杞子”,则基本是指来源于宁夏枸杞的干燥成熟果实;如果“枸杞”指的是除西北以外地区的野生枸杞植物,则基本是植物枸杞或者北方枸杞。
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