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答：倒酒时敲桌子用食指一般都是。在香港，广州等地区现在还是一样有这习俗，当长辈或地位比较高的给小辈倒茶水、或酒的同时，小辈的多会在这时候轻轻敲桌面以表示感谢的意思。叩指礼的传说传说乾隆微服南巡到一家茶楼喝茶，当地知府知道了这一情况，非常害怕皇帝老子出现意外，拼了老命也要去护驾。于是知府乔装打扮，到了茶楼，在皇帝对面末座的位置坐下。乾隆皇帝心知肚明，也不去揭穿，装模作样的把久闻大名、相见恨晚的话语一说之后，便要给知府倒茶，知府诚惶诚恐，但也不好当即跪在地上叩谢主隆恩，于是灵机一动，弯起食指、中指和无名指，在桌面上轻叩三下，权代行了三跪九叩的大礼。后来这个故事流传下来，很多人在敬茶喝茶的时候为了表示尊重和谢意，就会用手指在桌上轻叩表示礼节，于是这一习俗就这么流传下来，之后在酒桌上也就流传开来!反正不论你敬我茶还是酒，我便叩这么几下，也不花多少功夫，又避免失礼。