油茶面怎么作
学习雷锋好榜样 2020-07-11 09:49:01
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油茶面的做法:
1、清锅炒面。要总是翻炒,炒均匀为佳,用面铲将面球打散,先大火后小火。
2、等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,是为了把细小的面球擀成面。
3、锅内放油(牛油,鸡油,黄油,豆油都可以),油七成熟时将面放进油中,翻炒至油溶于面中便出锅。
4、将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。
5、另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎,葵花籽等)拌在炒面里。
6、吃的时候可以加糖和甜味油茶,也可以加入适量调料及食盐喝咸味油茶,依据个人口味而定。
与往事干杯 2022-01-19 17:17:30
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