什么温度适合做腊肠

人生如戏 2021-11-13 16:40:25

好评回答

做腊肠的温度一般在二至三摄氏度。

在制作腊肠时，不需要加淀粉，这样可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

置杯茶香早淡发 2022-01-19 15:08:08

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