粉丝和米粉有什么区别

青春用来挥霍 2021-08-16 11:23:49

好评回答

粉丝和米粉的主要区别是：性质不同、特点不同、食用方法不同。

1、性质不同

米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。而粉丝，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。

2、特点不同

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，爽滑入味。而粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3、食用方法不同

米粉配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒。而粉丝主要用来做汤，凉拌等食用。

洛神花 2022-01-19 15:07:58

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