奶粉有假的吗?怎样鉴别?
奶粉有假的,鉴别的方法:
看颜色:
淡黄色、米白色的奶粉较多,不同品牌、不同批号的奶粉出现不一样颜色,也是正常的。假奶粉细看有结晶和无光泽,或呈漂白色,所以可以从颜色上分辨差异。
闻气味:
真奶粉有牛奶特有的奶香味。如果是甜味,甚至是杂味,则说明不纯或者掺假。
试手感:
用手捏住一点奶粉来回搓,真奶粉质地细腻,颗粒均匀;假奶粉颗粒较粗,大小不一。
尝味道:
放一点奶粉到嘴里尝尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,且没有糖的甜味(加糖奶粉除外)。假奶粉放入嘴里很快溶解,甜味浓厚。
看溶解:
把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。
掌握假奶粉特征:
有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特征是有结晶、无光泽,呈白色或其他不自然的颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中也能很快溶解。
外包装鉴别:
正品包装完整,包装线对齐工整、食品标签规范、用字符合要求、印刷清晰。还要看奶粉是否在保质期内,外包装应整洁无破损,不必崇拜外文标签的产品(国家质检总局发布的《关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告》规定,进口婴幼儿配方乳粉的中文标签,必须在入境前就直接印制在最小销售包装上,不得在境内加贴。新规主要针对货物贸易方式进口的婴幼儿配方乳粉,主要打击加贴中文标签的假冒洋奶粉)。
购买时要查看奶粉的包装,看是否漏气。好奶粉的包装密封性好,外层使用塑料盖,里层使用锡箔纸,锡箔纸上设有拉环,方便开罐。