卤菜需要哪些材料
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没人替你坚强 2022-01-19 16:53:14
豆蔻、茴香、大料和卤水汁。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力,是各地耳熟能详的家常菜,可分为红卤、盐焗、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海鲜、凉拌等9大系列。它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用。
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问:甘肃话属于什么方言
答:
答:甘肃话属于甘肃方言,是一个很笼统的概念,由于甘肃省地域广阔,经度跨度大,所以形成了很多方言分支。甘肃境内方言分兰银官话和中原官话,其中在此尤其要着重说明的一点,据史料记载:黄帝之后分封于蓟(今北京宣武区广安门),北京开始操天水的陇中方言(黄帝语言),此说明天水是古黄帝部落语言之源头。当然在此两大方言交界的市县,诸如:甘谷、武山、通渭、陇西则分别具有了两大方言的特点,但定西,天水两地区个区县所操的方言均相通相近。以兰州为界,河西地区方言与甘肃南部地区方言有较大的差异。
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