水有味道吗
猎虎 2020-02-11 21:16:23
好评回答
水有味道。水,是日常生活必不可少的物质之一,除了可以将养分运输到身体的各个细胞,还有助于体内废物的排出。每日都在饮水,但很少有人会注意水的味道。
不同的水在口味上存在一定的差异,研究表明,真正影响水味道的因素有三个:溶解性总固体(TDS)、pH值及碳酸化。
溶解性总固体(TDS)
所谓溶解性总固体(TDS),就是水中全部溶解性固体的总量,包括溶解于水中的各种矿物质、盐和金属离子。不同产地的水元素组合存在差异,因而味道与作用也有所不同。例如钠离子含量高味道会偏咸,镁离子含量高味道则偏苦涩,钙离子可以让水喝起来更顺滑等。
大多数水溶解性总固体含量都在200-800mg/L之间,TDS越高,口感就越重,饮用后越容易产生口干的感觉;TDS越低,水越轻盈柔软,味道也更加寡淡。例如西藏5100冰川矿泉水,水溶解性总固体在300-800mg/L之间,钠钙镁离子含量合理,因而口感和滋味更均衡,也更容易被大众接受。
pH值
相较于溶解性总固体,pH值对水的口感影响不是很明显。一般而言,水的pH值在6.5-8.5之间,pH值偏高,口感偏甜,有润滑感;pH值偏低,口感则偏酸,爽脆清新。西藏5100冰川矿泉水pH值为7.0-8.3,属碱性稍甜水质。
碳酸化
碳酸化,是指在水中溶解二氧化碳,水碳酸化程度的高低以及气泡大小都会影响口感。碳酸化程度越高,酸度越高,对味蕾的刺激性越大。
当然,水的味道除了来自自身,还会因为人体质的不同而略有不同。
人老心不老 2022-01-19 16:42:32
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问:木瓜是转基因水果吗
答:
答:市场上八成木瓜是转基因食品。检测结果显示,各地所销售的国产木瓜几乎全部含有两种抗生素抗性基因:卡那霉素抗性基因(nptII)和四环素抗性基因(tetR)。中国农业大学食品科学与营养工程学院专家称,环斑病毒对于木瓜是毁灭性的灾害,几乎都要用到转基因技术来抗击这个病毒,让木瓜产生抗性。所以木瓜如果不是转基因,就基本没有收成。由于转基因木瓜全世界范围内普遍种植,因此标不标识都不影响。
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