不锈钢菜刀在家怎么磨
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孤单蝴蝶影 2022-01-19 16:55:29
不锈钢刀也有它专用的磨刀器,多数是把刀放在设计好的卡槽里来回磨一磨就可以了。
或者用最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别用为妙。注意把用钝的菜刀, 先放在盐水中泡20分钟, 然后再磨, 边磨边浇盐水. 这样既容易磨, 磨得锋利, 又可延长菜刀的使用寿命。
还有一种方法,找一个细瓷碗,倒扣在桌面上,用碗底磨刀刃半分钟,即可。但是有两点需要注意的:一定是细瓷碗,不能是砂锅或是陶罐,此方法适用于钝得不太严重的菜刀,要是太钝或是缺口太多,还是用磨刀石吧。
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