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人参头为什么去掉

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人参头为什么去掉

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  • 2020-02-29 21:23:41
    人参的头是人生道路的叶茎生长发育的位置,通常状况下是沒有药用价值的,所以需要去掉。但其实人参芦头是可以吃的,从人参芦头总皂试的酸水解产物中,分离出三种皂贰元,参芦随人参一并入药,既能节约药材资源,又可增加经济效益。因此,人参是可以不用去芦头的。
    形体好说明人参纯,年头高,这是以前没有种植人参的时候用来衡量人参的标准,一直延续到现在。所以都买的人会比较在乎人参的完整性。其实,同样品种,同样年限的人参,外形好的和不好的功效一样,无半点差别。所以人参不能断须的说法并不是绝对的。
    人参为多年生宿根草本,人参主根高30-60厘米,肥厚,肉质,黄白色,圆柱形或纺锤形,下面稍有分枝;根状茎(芦头)短,直立。人参皂苷含量高,所以口感较苦。其实人参的苦味,是由生长环境决定的。更确切的说,是由人参的种植方式而决定。人参所含对人体有益的营养物质越高,其味道势必产生变化。人参食用时,会与绿茶一样产生回甘的味道,口齿留香,而非最后一苦味结束。

    大红玫瑰

    2020-02-29 21:23:41

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