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毛豆就是嫩的黄豆吗

猎虎 2021-10-27 22:29:47
好评回答

毛豆不是嫩的黄豆。

  毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,毛豆的荚作扁平形,荚上也有细毛。

  所以人们称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区,种子发芽温度为10-11℃,15-20℃迅速发芽。毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱油和各种豆制食品。茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

漂流 2022-01-19 14:53:05
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问:饺子馅一斤肉放多少盐

答:
答:饺子馅北方的标准是500克肉馅10-15克盐,南方还要再加适量的糖调味。制作饺子馅要有正确的顺序,要先调味,然后打水,接着加油,最后拌入饺子馅,按这样顺序调好的饺子馅口感更好。做饺子馅时不建议放的调料:1、十三香,因为十三香的香辛味比较重,加入饺子馅中,不仅会掩盖住肉香味,还能掩盖住其他配菜独特的香味。2、五香粉,它是由多种香料研磨而成,味道很浓,如果放进饺子馅内,很容易遮盖住食材的原味和鲜味。

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