毛豆就是嫩的黄豆吗
毛豆不是嫩的黄豆。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,毛豆的荚作扁平形,荚上也有细毛。
所以人们称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区,种子发芽温度为10-11℃,15-20℃迅速发芽。毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱油和各种豆制食品。茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。
毛豆不是嫩的黄豆。
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,毛豆的荚作扁平形,荚上也有细毛。
所以人们称为毛豆,新鲜时,豆荚嫩绿色,青翠可爱。毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区,种子发芽温度为10-11℃,15-20℃迅速发芽。毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱油和各种豆制食品。茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。