鸽子绿豆汤的做法与功效
鸽子绿豆汤是一道简单的家常菜,主料是鸽子、 绿豆 、莲子、 枸杞。
做法步骤
1、鸽子洗净切大块,莲子去芯洗净放大碗备用。2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右,汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮,煮开花后就失去效用,绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。3、绿豆倒入放鸽子大碗,加入两大杯清水,用保鲜膜盖好,上锅隔水炖1小时左右。4、出锅放枸杞和少许盐调味即可。
功效和作用:鸽子绿豆汤能为人体补充丰富的蛋白质,和软骨素以及多种矿物质与氨基酸,人们食用以后能清热解毒,也能消暑利水,还能补中益气,鸽子本来就是一种滋补功效十分出色的食材,它能调经益气,滋阴补虚,与绿豆一起做成汤,还能加快人体内毒素的排出,能在缓解身体虚弱的同时,起到良好的排毒作用。
1、鸽子绿豆汤能促进伤口愈合。鸽子绿豆汤除了清热解毒以外还有多种功效存在,加快伤口愈合就是它最重要的功效之一,鸽子这种食材中有大量的胶原蛋白存在,它进入人体以后能加快组织细胞的再生,对伤口的愈合有明显好处。2、鸽子绿豆汤能补脑提高智力。鸽子绿豆汤中有一些天然的卵磷脂存在,它能加快人类脑细胞的生成和代谢,对人类脑组织衰老有很好的抑制功效,平时多食用一些,可以让思路清晰,记忆力明显提高,因此这种鸽子绿豆汤也是那些脑力工作者最理想的食疗汤品。3、鸽子绿豆汤能预防骨关节疾病。鸽子绿豆汤中钙的含量十分高,还有一些维生素B存在,它们被人体吸收以后可以提高人体骨密度,减少腰腿疼痛和关节疼痛的发生。再就是鸽子绿豆汤还能抗菌消炎,更能加快人体内部尿酸的排出,对人类的风湿性疾病十分出色的治疗功效。