红甘鱼做法

答：传染病在人群中传播必须具备传染源、传播途径和易感人群三个基本环节，缺少其中任何一个环节传染病就流行不起来。这三环节同时存在并相互联系时，才能形成流行过程。传染源是指能够散播病原体的人或动物，病原体在传染源的呼吸道、消化道、血液或其他它组织中生存、繁殖，并且能够通过传染源的排泄物、分泌物或生物酶性直接或间接的传播给健康人。传播途径是指病原体离开传染源到达健康人所经过的途径，病原体传播的主要途径有空气传播、水传播、食物传播、接触传播、血液传播、性接触传播、生物媒介传播等。易感人群是指对各种传染病缺乏免疫力而容易感染该病的人群，例如未出过麻疹的儿童就是麻疹的易感人群。传染病流行的时候切断三个基本环节的任何一个环节，传染病的流行即可终止。