烧卖蒸多少分钟才能熟

一般而言烧麦上锅蒸用旺火蒸10分钟左右即可。

素馅和熟肉馅的烧麦需要蒸8-10分钟，生肉馅的烧麦则需要蒸15分钟左右。如果是冷冻烧麦，它里面的糯米、香菇、肉末基本都是熟的，在蒸的时候，只需要拿出来加热一下即可。

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。人们把它叫做烧卖；烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。