茄子吃起来有点脆是不是没熟
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好评回答
不如笑着放手 2022-01-19 14:22:02
茄子熟了是软的,不会有脆脆的口感,茄子吃起来有点脆应该是没熟。判断茄子熟没熟的方法:用筷子戳一下,如果可以扎进去表示茄子熟透了,如果扎不进去,表示茄子还没熟。
茄子在炒的过程当中容易变黑,五种保持茄子色泽的好方法:
1、过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。
2、滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白。
3、加醋法:炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的茄子不黑。
4、浸水法:茄子去皮或者切块后,肉质会由白变褐,这是氧化作用的结果。可将切好的茄子立刻浸入冷水中,炒时现捞下锅,炒出来的茄子就不黑了。
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问:豆腐蘑菇能一起吃吗
答:
答:蘑菇跟豆腐是能够一起吃的,其并不会导致食物中毒情况的出现。蘑菇一种菌类食物,其能够起到一定的补气益胃的效果,对于改善体倦气虚也有一定的效果。而且适当吃一些蘑菇对于增强机体免疫力也是有帮助的。另外蘑菇还具有一定的止咳化痰的效果,咳嗽患者可以适当喝点蘑菇汤。而豆腐当中的蛋白质含量很丰富,而且还能够起到一定的促进消化的效果。
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