蔬果干有营养么
桃花旗袍 2021-07-26 16:47:51
好评回答
蔬果干有营养。
天然晾晒风干的蔬果干,水分比以前减少了很多,其次,水果里的一些水溶性营养素,比如维生素C、叶酸等会有少量的流失,但是会保留大部分营养成分,所以蔬果干有营养。
新鲜蔬菜水果的含水量高,大多在90%以上,其中游离水占大部分,因此易为微生物感染,又因鲜菜体积大,组织脆,所以给贮藏和运输带来一定的困难。经脱水的蔬菜和水果加工品,含水量低,能有效地抑制微生物活动和组织内酶的活性,因此延长了保存期,又缩小了体积,减轻了重量,方便贮运。
青春依旧 2022-01-19 17:58:58
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问:贝壳里的圆柱肉叫什么
答:
答:贝壳里的圆柱肉叫“瑶柱”。瑶柱(Scallops)俗称干贝、干瑶柱等,实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝,在古时是进贡皇室的珍品。瑶柱因味道鲜美被列作“海八珍”之一,素有“海鲜极品”的美誉。而今虽超市里随处都能买到,但大的干贝依然昂贵,尤以粒形肚胀圆满、色泽浅黄、手感干燥且有香气、口感嫩糯鲜香回甘之类为佳。
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