生蚝里面需要处理吗

浮梦 2021-08-15 10:00:23

好评回答

生蚝里面需要处理。

生蚝属于海产品，主要以浮游生物和其他动物为食，所以生蚝的内脏中含有大量的细菌和重金属，人体食用后会影响健康，所以食用生蚝前需要去除生蚝的内脏。

生蚝作为一种常见的经济性养殖贝类，其味美肉细，易于消化。而且生蚝干肉中含有蛋白质45%~52%，脂肪7%~11%，总糖19%~38%，此外，还含有丰富的维生素A，B1，B2，D和G等，含碘量比牛乳或蛋黄高200倍。浓缩后称“蚝油”；肉可鲜吃或制成干品，即传统的名产品“蚝豉”。

一树海棠 2022-01-19 14:21:43

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