花生油过期了还能吃吗没开封

我的字典里没有不可能 2021-03-31 13:57:57

好评回答

没开封花生油过期了不能吃，花生油属于混合油，含有多种脂肪酸，其中的但不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封之后很容易被氧化变质，会生成小分子醛类、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，不建议食用。

一般来说，农村自己家里榨的花生油保存时间会较长，保存得当可存放1-2年，而超市构面的桶装或散装油多半掺有其他油脂成分，其保质期为18个月，而开封之后会加快其变质速度，因此，开封后尽快食用完为好，过期之后坚决不能吃。

人生如戏 2022-01-19 17:51:49

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