电饭锅蛋糕 方法
我的字典里没有不可能 2020-07-27 13:42:03
好评回答
电饭锅蛋糕做法:
用料有:低筋面粉120克,鸡蛋4个,白砂糖60克,油30克,鲜牛奶50克,无铝泡打粉1克,柠檬汁数滴。
步骤如下:
1、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。
2、蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味)。
3、分三次加入白砂糖打至硬性发泡,看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。
4、蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀。
5、将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀。
6、将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。
最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀
7、电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底,这里我垫了4层;按下煮饭键,给锅先预热。
8、预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下,这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔
9、按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了,我用的电饭锅是750W的,此处没有具体时间,所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅)
学习雷锋好榜样 2022-01-19 17:51:00
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:如何制作手工糖
答:
答:1、准备材料:糖粉、脱脂奶粉、麦卢卡蜂蜜、牛奶。2、将糖粉、脱脂奶粉、麦卢卡蜂蜜放入盆中混合。3、将所有材料拌匀,如果觉得干,可加入少许牛奶。4、当食材凝结成松散状后,用手揉搓,直至表面呈现光滑状。5、取适量材料,放在掌心揉成圆球状。6、将所有揉好的糖球放在有保鲜膜的托盘上,在常温中冷却凝固。7、把冷却的糖球包上糖纸,放在密封罐中保存即可。
2
z258在重庆北广场还是南广场上车 2020-07-28
3
马卡龙是什么做的 2019-12-24
4
什么是地平线摩托车 2019-10-30
5
手机3g和4g有什么区别吗 2020-05-20
相关推荐
宝宝出生10天能长多少正常
不同的喂养有不同的情况。刚出生的时候体重会减轻,然后10天就达到出生时体重,接着宝宝会快速长两三个月。一般一个月能长2到3斤。体重是反映生长发育的重要标志,是判断小儿营养状况...
详情>
提问时间:2020-01-23
自考本科有第一学历吗
自考本科有第一学历,第一学历是指由中国教育部颁发的普通高等学校全日制的文凭。自考本科(全称:高等教育自学考试本科)是我国基本高等教育制度之一,成绩合格后由主考学校和高等教育自...
详情>
提问时间:2019-12-29
机体内环境相对恒定是指什么
机体内环境是指细胞生活的环境,即细胞外液,因此机体内环境的恒定是指细胞外液理化性质相对恒定。细胞外液理化性质主要为渗透压,是指溶液中溶质微粒对水的吸引力,溶液渗透压的大小取决...
详情>
提问时间:2020-02-20
角膜内皮细胞密度多少
正常人的角膜内皮细胞密度即每平方毫米内皮细胞的数量随年龄增长而降低,一般正常值为2899±410个/mm2。各种原因如年龄、疾病等引起的角膜内皮细胞数下降,以致不能维持正常角...
详情>
提问时间:2020-02-05
吃了柿子多久能吃螃蟹
吃柿子之后,最好隔两个小时以上,待柿子完全消化之后,再吃螃蟹。由于柿子和螃蟹同属寒性食物,因此也有说法建议,吃柿子和螃蟹要看个人消化能力,不要同天吃两种食物,最起码间隔在12...
详情>
提问时间:2019-12-29
菠萝蜜干包和湿包外壳怎么分
湿包的菠萝蜜外皮按着是软软的,一按容易陷下去。干包和湿包的菠萝蜜是两个树种,干包的树冠较小,树皮光滑,而湿包就是相反的。至于这味道上也是有区别的,干包菠萝蜜味如蜂蜜,甘甜浓烈...
详情>
提问时间:2020-04-14