红茶冷后浑是什么原因
放过自己 2020-02-09 14:05:47
好评回答
红茶冷后浑是因为茶叶中的茶多酚(茶多酚主要以儿茶素的形态存在)在发酵氧化的过程中,会转为茶黄素,也有的转为茶红素。在泡茶的时候,茶黄素的溶解度受水温的影响。在茶汤温度比较高的时候,茶黄素呈现各自游离的状态,溶于热水中,使得看到的茶汤是清澈透亮的。但是随着茶汤温度逐渐变低变凉,这时候茶黄素就会以“扎推”的形式形成一种络合物,即就出现了“冷后浑”现象。
我的世界独自享受 2022-01-19 16:41:40
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问:季铵盐对人体哪些危害
答:
答:吸入季铵盐对呼吸系统有中度刺激性,食入季铵盐会对嘴巴、喉咙及胃部造成灼热感。季铵盐的毒性一般较胺低,但也有不少毒性较大,例如用作阳离子表面活性剂的氯化十二至十六烷基二甲基苄基铵,对于青蛙的口服半致死量为30毫克/千克。
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