什么是碳水化合物水解

碳水化合物是一长串黏合在一起的糖分子。比如淀粉就是一种碳水化合物，它会通过消化酶在你的身体里逐渐分解为单个的糖分子，以便你能吸收它。一个碳水化合物分解为单个糖分子的过程叫做“水解作用”。因此 现在你可能已经弄清楚了，“水解碳水化合物”这一听起来非常科学化的词，基本上意味着“糖”，很明显糖遇到水汽会变黏。