蒸生蚝开锅以后蒸几分钟

桃花旗袍 2021-10-06 16:56:42

好评回答

带壳生蚝一般水开之后蒸7-10分钟，或者将生蚝蒸开口了即可。

一般开壳了的生蚝，只需要在水开之后蒸3-5分钟即可。

而带壳未打开的生蚝，它的外壳是比较厚的，热量传导到内部需要一定的时间，再加上生蚝中可能会存在有寄生虫、病菌等，因此最好蒸7-10分钟，既能够杀死病菌、又能够保持生蚝的鲜嫩口感。

另外，也有优质的生蚝，蒸好后就会自动开口，这类生蚝蒸到开口了就可以关火取出。

弦月眉心 2022-01-19 14:52:10

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