怎么判断翡翠的真假
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欲握玫瑰必承其痛 2022-01-19 16:21:25
鉴别真假鉴别:第一,先斜对光看自然光照的那个面上有没有小孔,有是假的真的很光滑。第二,在翡翠的表面用牙签点一滴水,如果真货水就会像露珠一样挂在上面,假的不挂水。检验前一定要把翡翠擦干净。第三,看硬度,用翡翠在一块玻璃上用力摩擦,然后查看翡翠是否磨损,如有磨损那假的可能就很大了。
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问:皮蛋碱味太重如何去除
答:
答:皮蛋碱味太重去除方法:1、姜醋汁调味:调味的时候用姜醋汁、葱丝,加入白糖能遮盖一下松花蛋氨味,也能中和一下碱味儿,会更加的好吃;2、柠檬汁或醋汁浸泡:食用前,切块后,加入柠檬汁或者醋,清水浸泡5~10分钟左右;3、茶盐水去味:茶叶与盐1:10比例,加水熬煮后,过滤掉茶渣,用清水将松花蛋洗净,放进茶盐水里浸泡10~30天。泡制过的松花蛋,色鲜,味道更好;4、水蒸法:皮蛋去壳后,放在容器内,开大火蒸2~3分钟即可,可以减轻味道;5、焯水法:带壳皮蛋加入水中,水中滴入几滴醋,煮沸。放凉后,再去壳,调味;6、松花蛋去除异味,最主要的就是用醋中和制作时的石灰味。建议在食用的时候,不要吃太多,对身体不好。皮蛋会有一股碱味是因为在制作时是使用的石灰和草木灰,经过强碱作用后,原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨。
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