烧鸡大窝脖是什么意思
人老心不老 2019-04-28 20:13:06
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烧鸡:就是煮熟的鸡沥汤后备好,铁锅(最好)内放铁笼屉,锅加盖放灶上,大火至锅底稍红,关风机去盖,将鸡摆屉上,于屉空隙下白糖(最好)或红糖或小米适量后加盖,盖缝处冒烟二分钟左右开盖儿出锅,鸡身棕红色,在略刷香油,色、味、型诱人。
大窝脖:为了怕鸡在煮熟的过程中由于煮的过熟把鸡脖子破坏掉和让鸡熟后有一个姿势造型,在煮鸡之前,将双抓弯回插入腹腔;把一边的翅膀反转自别于鸡侧背,另一翅膀从宰杀时的下颌脖颈处穿过鸡嘴插出,至翅膀第一节处后停止,由于鸡脖长,而翅膀第一节短且固定,这样,就拉弯了鸡脖。所以,这种造型的鸡就是“大窝脖”!!
把“烧鸡”和“大窝脖”合并即为:烧鸡大窝脖。
因其形,由人们来借喻被别人反击、反问、讽刺、挖苦的“下不来台”的人:曰“烧鸡大窝脖”。
你消失的踪迹 2022-01-19 15:35:50
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问:冷凝烘干和蒸汽烘干有什么区别
答:
答:冷凝烘干和蒸汽烘干的区别在于冷凝烘干是利用低温干燥空气“烘干”衣服,而不是利用热空气“烘干”衣服。因为温度低,所以不会伤害衣服。蒸汽烘干就是用热风把衣服吹干,需要排气。这种烘干方式需要排气管将气排到室外或者直接排到周围环境,会大大增加周围环境的温度和湿度。
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