猪肝是高蛋白食物吗
猪肝是高蛋白食物。
据测定,每一百克猪肝含蛋白质约有21.3克。一般情况下,动物肝脏的营养非常丰富,含有优质蛋白,并且具有多种矿物质和维生素成分,能补充机体所需的多种营养。
但是猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。而且动物肝脏属于高脂肪和高胆固醇食物,不宜食用过多,如果食用过多可能会对人体健康产生不利。
猪肝是高蛋白食物。
据测定,每一百克猪肝含蛋白质约有21.3克。一般情况下,动物肝脏的营养非常丰富,含有优质蛋白,并且具有多种矿物质和维生素成分,能补充机体所需的多种营养。
但是猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,所以猪肝食前要去毒。而且动物肝脏属于高脂肪和高胆固醇食物,不宜食用过多,如果食用过多可能会对人体健康产生不利。