豆腐皮能直接凉拌吃吗
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云天轻舞 2022-01-19 16:36:13
豆腐皮不能生吃,需先焯水煮熟后,再进行凉拌,下锅焯水的时候在锅里加上点食盐和碱面,可以使豆腐皮的口感更加嫩滑。
豆腐皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
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