用酵母发得面可以留做老面吗

答：酸奶过期一个月不可以喝了，酸奶过期后，酸奶中活菌的数量和活性会下降，甚至完全死亡，酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，市场上酸奶制品多以凝固型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。自制酸奶需要发酵，发酵需要微生物参与。由于环境中也存在大量细菌，所以发酵前必须对原料牛奶和发酵器具等进行杀菌有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。