泡打粉能用什么代替
迷茫散尽 2019-03-12 17:11:46
好评回答
泡打粉可以用小苏打代替。泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
隐心 2022-01-19 15:23:36
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问:长张高速是指哪里到哪里
答:
答:长张高速全长310公里,全程分两段,一段是长沙至常德,二段是常德至张家界,历经七年完工。长张高速起于长沙市湘江北大桥西直线端,途径长沙市岳麓区、望城县、宁乡县、益阳市赫山区、资阳区、常德市、汉寿县、鼎城区、德山、桃源、慈利县,终至张家界永定区的澧水大桥。长常段:长常高速公路全长147.924公里,工程分二期建设,一期工程长沙至益阳,二期工程益阳至常德,历经四年完工。它起于长沙市湘江北大桥西直线端,与长永高速公路相接;途径长沙市岳麓区、望城县、宁乡县、益阳市赫山区、资阳区、常德市、汉寿县、鼎城区、德山区;终点止于常德市德山檀树坪。常张段:常张高速公路全长160.68公里,连接线长9.945公里,全线有桥梁81座,其**大桥10座,大桥47座,隧道2座。益常段:益常高速大修路段全长73.083公里,东起益阳资江二桥,西至常德市德山檀树坪。
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