怎样提高奶茶店的营业额?
很简单。不过估计你硬件投入不高。小本就小本做,要出气氛才是王道。店内3人,一人收银,2人制作。你自己买个小蜜蜂扩音器,在门口吆喝。用一个水管,插上一个专门设计的大招牌(打印或喷绘),买一送一,买大送大,买小送小。如果成本不合算,就买2送一,或加一元送一杯。看你自己了。我是买一送一。500CC 5元,700CC6元。买一送一。一个员工举个大牌子和我一起吆喝,店内一个收银开单(我用触摸屏的收银机,如果你没有也没关系,主要生意好了,不要出错),3人制作。放强劲的音乐并从家里弄了一个液晶电视播放劲歌劲舞。整条街我的生意最凶悍。 每天至少800杯。
附我的部分设备:
不锈钢奶茶专用保温桶
台湾王牌全自动封口机
广州汇利半自动封口机(备用)
果糖定量仪
12L电红茶机
国产电开水器
冷藏卧式冰柜
立式展示冰柜
商用榨汁机
冰沙机
刨冰机
关东煮机
电炸机
3管滤水器
40公斤制冰机
不锈钢水槽3个
触摸屏收银机(含标签打印机,客人点的不同的奶茶,都有标签,工作人员贴到杯子上,出货时,不会出错)
电磁炉要办的有特色一点,我们这边有个奶茶店,兼营卖着一些吃的东西,并且开阔了一个地方,可以看电影,每人5元,生意挺好的。
你不一定要死守奶茶这个专业啊,可以同时专营一些别的业务,找点钱把店里弄得有特色一点,可以找些想象力丰富的人帮你想想。
把奶茶再做的好喝点,另外,开辟点地盘,要以诚待人,尽量和孩子们混熟点,听听孩子们有什么需要,尽量满足,另外,你自己以顾客的身份来挑自己店的毛病,找到了就改正。
慢慢来吧!你一个人就可以了。离学校200米的地方有了一家店,那么你可以试试促销的方法,或者是送货上门的方式,先从价格上赢得顾客,当然质量也要上去。先薄利多销,再慢慢涨价。一般奶茶店都很小吧,如果你一个人忙的过来,就不用请人了,你的店有多大啊 一般有多少人去你那消费啊 , 来得人是不是有规律的呢 ,有的话你就可以再多人的时候多加人啊.钟点工啊 什么等可以节约拉 是不,你经营要有自己本店的特色 人家才回来拉 不一定要便宜啊