金针菇怎么做好吃法大全视频

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金针菇是一种营养丰富的食材，它既可以清炒，也可以炖汤、蒸扣等多种方式食用，并且做法也非常的简单。下面就为大家介绍几种金针菇的制作方法，以期能够给大家带来不同的惊喜味蕾体验。

1、清炒金针菇：

制作原料：金针菇，生姜，蒜，盐，色拉油。

步骤：

1、将金针菇泡水洗净，待用。

2、锅中放入适量的油，倒入葱姜蒜爆香。

3、将金针菇放入锅中翻炒。

4、加入适量盐调味即可。

2、金针菇炖牛肉：

制作原料：金针菇，牛肉块，八角，桂皮，干辣椒，生姜，蒜，料酒，老抽，盐。

步骤：

1、将牛肉块用水焯一遍备用。

2、将干辣椒，生姜，蒜，八角，桂皮爆香。

3、倒入牛肉块煸炒。

4、加入适量的料酒和老抽煮沸加水，煮45分钟，待肉变软后下金针菇翻炒即可出锅，根据口味加盐。

3、蒸扣金针菇：

制作原料：金针菇，五花肉，葱，姜，盐，色拉油。

步骤：

1、将五花肉放入沸水中焯水，过冷水。

2、翻炒葱姜，放入五花肉浇上调味料大火烧开。

3、在锅中放入金针菇覆盖住五花肉，加入适当的盐。

4、盖上盖子，开大火蒸十分钟即可。

4、金针菇拌面：

制作原料：金针菇，面条，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝，五香花生。

步骤：

1、准备材料，把黄瓜和胡萝卜切丁，紫甘蓝切成小块。

2、将金针菇用清水浸泡20分钟，然后洗净切片。

3、将面条煮熟透，捞出过冷水，还要加少许色拉油，防止粘连。

4、将所有的配料拌在一起并撒上五香花生即可。

5、金针菇蒸蛋羹：

制作原料：金针菇，鸡蛋，生抽，盐，鲜汤水，鲜虾仁。

步骤：

1、将金针菇泡软，处理干净后切碎。

2、将鸡蛋打散，加入生抽、盐、鲜汤水搅匀。

3、将切碎的金针菇倒入鸡蛋液中，再加入鲜虾仁。

4、将蒸锅加热，铺上湿布，倒入鸡蛋液即可。

总之，金针菇的做法多种多样，无论是清炒、蒸扣还是炖汤、拌面都能发挥其独特的味道。大家只需按照自己的口味选配不同的调料，想怎么做就怎么做，以食材为主，让美食在家里尽情绽放。