山药糕的做法有哪些
余生不能没有你
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山药是家喻户晓的食材,山药的吃法因地方的不同,所以山药的做法也有所差异。那么山药怎么做才最美容养颜,那当属山药糕了。山药糕的做法有哪些呢?怎么做才美味,下面我就告诉大家我家乡山药糕的做法,大家一定要记住哦。
原料
山药500克,面粉150克,澄沙馅250克,京糕250克,白糖250克。选河南特产的淮山药,这种山药水分少,蒸出来非常面,容易成型。
配料
香精、红色素、绿色素各少许
制作方法
把山药洗净,上屉蒸烂,晾凉。
把面粉蒸熟。
把白糖分成两份,一份加红色素拌成粉红色糖粉,另一份加绿色素拌成绿色糖粉。在拌糖粉时少许香精。
将蒸好的山药剥去外皮,搓成泥状,加50克熟面粉,揉成面团,再分成两块。
取一小块山药面团,擀成13厘米见方的块,再把澄沙馅擀成同样大小的块,放在山药面块上。
把京糕切成3毫米厚的片,铺在澄沙馅上面。
把另一块山药面团,擀成同样大小的块,放在京糕片上铺平。然后改刀切成同样大小的两块。将其中的一块撒上粉红色的糖粉,另一块撒上浅绿色的糖粉。
把红、绿山药糕拼好,切成4条,再把每条各切成5块,即可上屉。
山药糕的做法大家记住了吗?你听了我的做法,大家是不是解决山药糕做法有哪些这个问题了呢?既然解决了,不如大家回家慢慢的试着做一下,重要的细节千万不要做错,美食其实就在你身边。
余生不能没有你 2022-12-26 08:39:28
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答:
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