煎面饼怎样做酥脆好吃 怎么做煎面饼好吃
简单是幸福
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1、普通小麦面粉300克,倒入适量的温水,边倒边搅拌,温水加到盆中没有干面粉,全部搅成面絮,再揉成面团,把面团揉光滑。
2、这个面不是发面的,不用等待发酵,盖上保鲜膜醒发十分钟。
3、十分钟以后,用小刷子在案板上面刷一层植物油,防止面团粘在案板上面,取出面团揉搓成一个长条,切成四等份 。
4、先做一个面饼,取其中的一块面团放在案板上面,再次在面上刷点植物油,擀成一个长条形的薄片 ,然后在面皮上面刷一层油。
5、再撒一点食盐,撒上一层十三香,最后撒上一把熟芝麻。
6、把面皮用刀划成一厘米的长条,再把长条卷在一起。
7、捏起两边慢慢抻长一些,两边对折起来 卷成一个圆饼 用手轻轻按压一下。
8、开火把面饼煎熟,取出平底锅,锅内烧油,油热以后把面饼放在锅内,用手把面饼压扁一些 注意要盖上锅盖。
9、利用锅内的蒸气把饼蒸熟,中小火就好,太大火容易把饼糊掉,等到一面煎黄以后,翻过来煎另一面。
10、锅内太干的话,可以再加入少许植物油晃动锅,使面饼均匀受热,面饼的边上煎不到的地方,用筷子夹住把饼子立起来受热,等到两面以及周围煎到金黄酥脆就可以关火,拿出面饼,在案板上面轻轻摔一摔,抖一抖,面饼就散开来。一道非家简单家常的盘丝饼就做好了。
简单是幸福 2023-05-19 00:15:49
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问:椰子蟹怎么吃
答:
答:香辣蟹材料:椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油制作流程:1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;3、坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。姜醋蒸蟹材料:活蟹、子姜、香菜、酱油、米醋、白糖制作流程:1、活河蟹洗干净,用绳子把蟹脚扎住,放入蒸笼里用旺火蒸熟备用;2、嫩姜刮去皮,切成细末备用;3、取小碗放酱油,米醋,白糖和姜末调成姜醋调味汁备用;4、熟蟹去蟹脚尖和蟹尾,切成块,整齐地排叠两只盆里,浇上姜醋调味汁,撒上香菜段即可。
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