讲究不将就 精致厨房从一台洗碗机开始

孟子曰，君子远庖厨；除了老夫子的一片仁心外，大约也有眼不见为净的意思。终日与柴米油盐酱醋打交道，平常人的厨房极易“藏污纳垢”，但是显性的油垢、垃圾、灰尘都比较容易清理，最可怕的是那些隐性的细菌、病毒，肉眼无法看到，平常容易忽视，却不代表他们不存在。

若说厨房最“污”的地方，被大部分人所忽视的，是我们的洗碗布，包括洗碗海绵、丝瓜瓤、钢丝球等众多群众喜闻乐见的形式。中华预防医学会在《中国家庭厨房卫生调查白皮书》中表示，洗碗布中包含大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种条件致病菌！而德国吉森大学和慕尼黑赫尔姆茨研究所的联合研究结果更为耸人听闻，他们指出，洗碗布上留存的细菌可达362种，其中半数可致病，而每平方厘米洗碗布中，大概包含50000000000个细菌（不用数了，一共十个零，五百亿），由于洗碗产品一般结构比较疏松，易留存食物的细小残渣，且长期处于潮湿状态，因此成为细菌滋生的理想温床。而一般的洗涤液清洗，只是表面清洁，所起作用十分有限。
当然，有人会说，几千年来，我们都是这样洗碗，不也健健康康一辈子吗？诚然如是，但诸位又焉能分辨清楚，某次的疾病是来源于外感细菌，还是“病从口入”呢，多一份“讲究”终归更有利于防微杜渐。就像刘姥姥，平常白米菜饭吃不饱，自然不会研究茄子如何做出肉的味道；但贾老太太则能“饱暖思食欲”，变着花样让自己吃得健康、吃得美味。经济基础决定上层建筑，古人诚不欺我。
洗碗布的绝佳替代品，非洗碗机莫属。这并非玩笑话，若说1元钱的洗碗布与5000元的洗碗机在绝对价格上，那的确没有可比性；但若权衡双方的机会成本，却可一较高下。
首先，洗碗机替代了传统手工洗碗，实现了双手的二次解放，对于“懒得洗碗星人”是极大福利；其次，洗碗机拥有70摄氏度以上高温水杀菌能力，能够“烫”死大部分细菌，同时日益完善的高温烘干功能能够杀死残存细菌，大部分产品杀菌率能达到92%，高端产品杀菌率可达99%；再次，洗碗机彰显品质生活格调，洗碗洗锅洗酒杯，洗刀洗叉洗叶轮，让厨房环境焕然一新。同时，不少消费者担心洗碗机费水、费电或有洗涤剂残留，而现实是，洗涤标准数量碗盘时，洗碗机更加省水省电，而洗碗机洗净率可达98%~99%，远小于手工洗洁精冲洗残留。当然，客人做客家中时，你可以带他们参观装有洗碗机的厨房——而参观洗碗布就免了吧。

随着我国居民人均可支配收入水平的持续提升，新中产人群日益壮大，洗碗机走入中国家庭迎来了天时、地利、人和的好时机。
“人均GDP突破10000美元大关，是洗碗机产品推广的临界点。”
“中国新中产人群达到2亿”，“厨房经济成为继客厅经济后新的市场增长点。”
“工程精装修市场成为洗碗机走入家庭的重要渠道。”
“县域市场潜力十足，农村私家车保有量上升扩大了农民的活动范围，而他们也积极寻求“城里人”的生活方式。”
“洗碗机与干衣机增速迅猛，远超传统家电增长率。”
“在医院的电梯间，我第一次听到非行业内的人士在谈论洗碗机的话题。”
“在2017年，洗碗机市场主要品牌由去年的20个增加至34个，包括综合家电企业、专业厨电企业和小家电企业在内的品牌商纷纷开启洗碗机业务。”
“除嵌入式洗碗机外，免安装洗碗机、台式洗碗机、水槽洗碗机、抽屉洗碗机等如雨后春笋般涌现，本土化创新掀起新浪潮。”
“这是小海贝、中国范、魔范先生、大洗力、水槽洗……”
“公司洗碗机零售额增速达到580%，2017上半年实现营收2753万元，营收同比增幅945.44%。”
“不怕洗碗机市场不爆发，怕得是起步晚赶不上这班车。”
“赌上职业生涯，进入洗碗机行业。”
……
无论是行业、企业、渠道商、品牌商还是数据调研机构，对于洗碗机行业开启的第四季普及革命充满了信心。
曾经，“外面吃”代表了一种时尚，传达了一种“精英化”的生活方式；但如今，中国人更愿意“回家吃饭”，追求身心的“品质升级”。恋一个人，爱一个家，从讲究不将就开始。