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唐小厨带鱼做法

落花随流水

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主料：带鱼500克。

辅料：姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3/4杯，生粉l勺，酒1勺。

流程：

1、将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块

2、用少许盐、酒稍腌，扑上生粉

3、烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘

4、下油爆香蒜茸、姜片及葱段

5、再倒入糖醋料煮开

6、趁热将糖醋汁淋在鱼身上即可。

落花随流水 2023-04-13 09:51:16

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