河南开封特产

河南开封特产有双麻火烧、开封锅贴、开封套四宝、灌汤包、鲤鱼焙面等。

1、双麻火烧

河南省开封市特色小吃。每当夜幕降临，开封大街小巷中常常传来双麻火烧的叫卖声。焦黄的双面上均匀地布满了烤焦的芝麻，闻之香气袭人，吃起来皮焦里酥，入口略嚼即碎即化，让人唇齿留香，回味无穷。

2、开封锅贴

河南省开封市特色小吃。其中，稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。其主要原材料以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅。

3、开封套四宝

河南省开封市特色美食。“套四宝”是开封名厨陈氏家族流传百年的代表作，因集鸭、鸡、鸽子、鹌鹑四味于一体 ，四禽层层相套且形体完整而得名。

4、灌汤包

河南省开封市的特色小吃。以其外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口而著称，其中开封第一楼的小笼包最为出名。

5、鲤鱼焙面

河南省开封市特色美食。鲤鱼焙面，是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成，其色泽枣红，软嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。它不仅是开封名肴也是豫菜代表菜。熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。