酵母与酒曲有区别吗？
品种不同，都是厌氧菌
栋***
2014-05-12 16:10:35
酒曲是一种初制酶制剂。是含有活的酒用酵母、霉菌、细菌及他们各自分泌的生物酶的一种产品。如果你是以谷物原料来酿造白酒或黄酒，单用酒用酵母是不行的，必须有霉菌先把谷物原料的有效成分——淀粉糖化成葡萄糖，然后由酵母利用葡萄糖转化成酒精。
我***
2014-05-12 16:03:33
问：请问酵母与酒曲是一码事么？如果不是，它们之间有什么关系呢？
答：酒曲是酵母的一种详情>>
问：黑金酵母菁华水与活酵母菁华水的区别是什么？
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问：米酒曲过期还能做酒吗
答：放在冰箱里面就没事儿详情>>
问：面粉酵母能代替甜酒曲制甜酒？
答：详情>>
问：做甜酒酿用的酒曲和做米酒用的酒曲有区别？
问：酒曲和酒用酵母有什么区别
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答：一看就是托,骗人的,做的都是一次性生意详情>>
问：牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，用什么办法解救？
答：食用方法：自古牧民在寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救详情>>
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